[맛집] 미쉐린을 받은 국밥집의 맛은 어떨까? 판교 광화문 국밥

안녕하세요.

오늘 소개해드릴 맛집은 판교역에 위치한 광화문 국밥입니다.
지금 현재 판교에서 일을하고 있는데, 판교역은 처음이라 점심 먹을 곳을 찾기가 힘들더라고요.
저랑 같이 업무 하시는 분은 소위 국밥ㅊ... 러버입니다.
그래서 첫 사이트 시작을 기념하여 국밥집을 찾아보았고, 광화문 국밥을 찾게 되었습니다.

업체명 : 광화문 국밥
주소 ; 경기 성남시 분당구 판교역로 152 알파돔타워 2층
영업시간 : 월-토 11:30-21:30 (일요일 휴무)

영광의 미쉐린 2022 증서.
한식으로 미쉐린을 받았다는 게 제일은 아니지만 너무 뿌듯하네요. :)

메뉴는 위와 같고, 저희는 돼지국밥 2개를 주문했습니다.
수육과 평양냉면도 정말 유명한 것 같더라고요. :)

국밥은 사실 김치가 다한다.

국밥 맛집은 김치의 맛을 보면 안다는 말이 있습니다.
여기 김치는 정말 통과. 백번 통과.
무가 전혀 무르지 않고 신선하게 씹힙니다.
그런데 거기에 적당히 새콤하면서, 톡 쏘는 탄산의 맛이 있습니다. 간이 센 깍두기인 것 같은데 정-말 신선하고 맛있었어요.

우리가 알던 일반 돼지국밥이 아니야.

국밥이 나오자마자 드는 의문, 과연 이것은 돼지가 맞는가?라는 의문이었습니다.
그런 질문을 많이 받는지 돼지만 사용한다라는 문구가 붙어있더라고요.
제가 머리 고기를 그렇게 좋아하는 편이 아닌데, 여기 고기는 부드러운 살코기 부분만 국밥에 사용을 합니다.
그리고 국물의 맛은 정말 진하게 우려낸 사골육수에 간을 정말 잘해서 군더더기 없는 깔끔하고 진한 국물의 맛이었습니다. 지금 글을 쓰는 와중에도 또 생각이 나네요. 사실 점심에도 한 그릇 더 먹고 싶었는데 참았습니다. 왜 미쉐린을 받았는지 알 수 있는 맛이에요.
국물과 밥 싹싹 긁어먹었습니다.
반찬에 오징어 젓갈도 밥도둑이더라고요..:P

판교 근처에 갈 일이 있으시다면 여기 광화문 국밥, 정말 강추합니다!!! 꼭 드셔 보세요! 마약 같은 이 맛..

그럼 안뇽!